廚房排煙是家庭和餐飲行業(yè)中非常重要的一個(gè)方面,以下是一些廚房排煙相關(guān)的知識:
排煙管道的選擇:選擇合適的排煙管道,應(yīng)根據(jù)廚房的面積、設(shè)備的數(shù)量和排煙量來選擇,一般來說,排煙管道的直徑應(yīng)該在100-150毫米之間,長度應(yīng)該在3-5米之間。
排煙管道的安裝:排煙管道的安裝應(yīng)該遵循以下原則:盡量避免穿過墻壁和樓板,如果必須穿過,應(yīng)該做好防火處理;排煙管道應(yīng)該保持垂直,避免彎曲,以免影響排煙效果;排煙管道應(yīng)該與煙囪相連,以便將煙氣排放到大氣中。
油煙凈化器的選擇:油煙凈化器是一種有效的油煙凈化設(shè)備,可以有效地去除油煙中的油脂和有害物質(zhì),選擇油煙凈化器時(shí)應(yīng)該根據(jù)廚房的排煙量和凈化要求來選擇。
排煙管道的清洗:排煙管道的清洗是非常重要的,如果不及時(shí)清洗,會導(dǎo)致排煙不暢、油煙倒灌等問題,一般來說,排煙管道應(yīng)該每半年清洗一次,如果油煙量較大,應(yīng)該每三個(gè)月清洗一次。
綜上所述,廚房排煙是一個(gè)非常重要的方面,選擇合適的排煙管道、安裝正確、清洗及時(shí),可以有效地解決廚房排煙問題。